-
Προετοιμασία20min
-
Μαγείρεμα20min
-
Έτοιμο2
-
View
Μελιτζάνες σάντουιτς.
Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους.
Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιούμε τις μελιτζάνες ως ψωμάκια.
Χωρίς λοιπόν πολλά υλικά φτιάχνουμε ένα πολύ απλό και νόστιμο φαγητό που θα σας ξετρελάνει.
Η φέτα και το σαλάμι αέρος δένουν αρμονικά με τις μελιτζάνες με συνδετικό κρίκο την τριμμένη φρέσκια ντομάτα.
Το κίμινο και η καπνιστή πάπρικα έρχονται να δώσουν μια διαφορετική νότα στο φαγητό μας και να απογειώσουν τη γεύση του οδηγόντας μας σε πολίτικα γευστικά μονοπάτια.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε τηγάνι αρχικά και στη συνέχεια ψήνουμε σε ταψί.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.(2 λεπτά περίπου)
Σε ένα ταψί τοποθετούμε 6 φέτες τηγανισμένης μελιτζάνας πασπαλίζοντας με την πάπρικα, το κίμινο και το αλάτι.
Πάνω στις τηγανισμένες μελιτζάνες βάζουμε τις φέτες της ντομάτας, της πιπεριάς, της φέτας (την οποία έχουμε πασπαλίσει με μαύρο πιπέρι) και του σαλαμιού.
Τέλος βάζουμε και τις άλλες 6 φέτες μελιτζάνας από πάνω πασπαλίζοντας με αλάτι, έτσι ώστε να σχηματιστούν 6 σαντουιτσάκια μελιτζάνας.
Τέλος πάνω από κάθε σάντουιτς ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με το τριμμένο γκούντα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Conclusion
Σερβίρουμε 3 σαντουιτς σε κάθε μερίδα πασπαλίζοντας με το μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review